深見東州シェフ料理 独自の深見東州シェフの料理に妥協なし
深見東州シェフのピザの歴史
深見東州です。
深見東州もそうですが、みなさんピザは好きですよね。
深見東州が本日お話しることは、ピザの歴史についてです。
古代ローマでは、食器代わりに平らなパンが使われていた。
ピザ (pizza) の語は997年に南イタリアでラテン語で書かれた文献に登場する。
ピザが現在の形に近くなったのは、16世紀にスペイン人がインカからトマトを持ち帰ってからである。
18世紀にはスペイン領ナポリの貧しい住民がトマトとチーズをパンに乗せる具として使い始めです。
19世紀後半にイタリア王妃マルゲリータが気に入ってから一般にも広まった。
パンは最も古い食品の1つで、少なくとも新石器時代には誕生している。
イタリアのサルデーニャ島では3000年以上前に酵母を使ったパンが作られていた。
古代ギリシアでは平らなパンが作られております。
ピラコウスと呼ばれていた[2]。ピラコウスはハーブ、たまねぎ、ニンニクなどで風味付けがなされていた。
古代イランアケメネス朝の王ダレイオス1世は、表面をチーズとナツメヤシで覆ったパンを焼かせている。
平らなパンは、地中海の各地で食べられていた。
以上、深見東州シェフです。
[関連記事]
深見東州シェフが日本の食文化を未来へつなげるについて
(http://iagp55fm.exblog.jp/18431232/)
[関連タグ]
深見東州シェフ 深見東州 料理 深見東州イタリアン 深見東州 中華料理 深見東州 和食 深見東州 香辛料 深見東州 美食 深見東州 板前 深見東州エプロン 深見東州コック帽 深見東州 食材 深見東州 調理 深見東州 厨房 深見東州 飾り付け 深見東州フランス料理
[旬のワード]
羽田美智子 ニノさん シェールガス 法務大臣 小嶋陽菜 さくらももこ アルトエコ AI ケプラー37 吉瀬美智子
[人気ワード]
手錠合コン 織田四天王 スラムドッグ＄ミリオネア 伝説龍ラッシュ! ドロップ フンジョ クリスタル・ディフェンダーズ 攻略 みきママ HP カーネーション 岡村 飯田橋 人身事故 AR15
0 件のコメント:
コメントを投稿
注: コメントを投稿できるのは、このブログのメンバーだけです。