深見東州シェフがビーフストロガノフの材料を紹介します 深見東州フランス料理

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深見東州シェフがビーフストロガノフの材料を紹介します

こんにちは、シェフの深見東州です。

ビーフストロガノフの材料を深見東州シェフが紹介します。

材料・調味料

薄切りビーフ150g

キャベツ4枚

オニオン100g

下仁田ネギ100g

バター40g

赤ワイン150?

トマト1個又はトマトの缶詰半分
生クリーム100?

塩、こしょう適量

紅芯大根20g皮をむく

白菜2枚　

ジャガイモ小1個皮をむく　人参小半分皮をむく　サツマイモ40g皮をむく

オニオン　小半分　パセリ　1本分　茎からちぎる　タイム　2本分　茎からちぎる　バジル　2本分　茎からちぎる

タイム1本フライにする　

飾り用パルテノ大さじ2　生クリーム大さじ2　白ワインビネガー小さじ3分の1　パセリのみじん切り少々

深見東州でした。

次回は作り方について紹介をしたと思います。

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