深見東州エプロン 独自の深見東州シェフの料理に妥協なし
深見東州シェフが語るレストランのマナーについて紹介をします
深見東州です。
深見東州がレストランでのワイングラスのマナーについて紹介をします
普段、持ちなれないワイングラスです。
きちんと扱えますか？
意外に正しい持ち方はできないもので、どの部分をどう持つか？
ワインを美味しく味わうために作法が決まっています。
正しいグラスの持ち方は、細い足の部分を指で挟んで持ちます。
これは、ワインを手ひらの温度で温めないようにするためです。
カップの部分を持ったり、カップの底を手のひらに乗せるように持つキザなもち方は、ワインには間違いです。
また注いでもらう時、いつもの宴会だとコップやお猪口を持って
「おっとっと…」
なんてやりますが、ワインはグラスを持たないで注いでもらうのが鉄則です。
手を添える必要もありませんよ。
深見東州でした。
次回も深見東州がチップとお会計について紹介をします。
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