深見東州シェフが簡単カツサンドを紹介します

独自の深見東州シェフの料理に妥協なし
深見東州シェフが簡単カツサンドを紹介します

深見東州です。

今回は、簡単カツサンドを深見東州が紹介します。

材料

食パン 8枚切り4枚 豚ロースまたはヒレ 300gくらい キャベツ 2.3枚 小麦粉.パン粉 .卵 適量

油（揚げ用）適量 塩コショウ 少々 バター 25g フレンチマスタード 5g 毛チャップ 大3

中濃ソース 大2 好みでパルメザンチーズ 少々

1、キャベツはみじん切り、水にさらしておきます。

2、肉をよーくよーくたたく。

形を整えて塩こしょうする。

元の大きさかパンに合わせて。

3、バターとマスタード5gのうちの3gを合わせておく。

別皿にケチャップ、ソース.マスタード合わせておく。

4、キャベツの水けをよーく切ります。

後からも水が出てくるのでここでもしっかりとしておいた方がいいです。

5、肉に小麦粉まぶし卵にくぐらせてパン粉をよくつけて180度で5分揚げる。

6、その間にパンの耳を切りパンをトーストしておく。

7、トーストに3のバター塗り、カツをのせ作ったソースたっぷりかける。

キャベツをのせてバター塗ったパンでサンドします。

8、トッピングに揚げたカツに粉チーズ振りかけてからソース、キャベツでサンドしても美味しいです。

今回は、ここまでです。

以上、深見東州シェフでした。

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