深見東州が絶品カルボナーラの作り方を紹介 深見東州エプロン

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深見東州が絶品カルボナーラの作り方を紹介

深見東州シェフです。

今回は、絶品カルボナーラの作り方を深み東州が紹介します。

材料

パスタ 200g ベーコン 40g程 玉ねぎ 半分 黄身 2つ 生クリーム 200g コンソメ 7g程

醤油 小1分の2 オリーブオイル 適量 バター 10g 塩・コショウ 適量 パルメザンチーズ 大2程

1、水に適量の塩を入れパスタを茹で出す。

2、玉ねぎをスライス、ベーコンをひと口だいに切っておく。

3、ソース作り、オリーブオイルをひき、玉ねぎ・ベーコン・塩を入れ炒める。

4、玉ねぎがしんなりしたら、生クリームを入れ、本当に軽く煮立たせる。

5、バター・コンソメ・コショウを入れ、軽く混ぜて整える。

6、パスタを投入

軽く絡まったら、火から外し黄身を入れ絡める。

7、弱火にかけ、手早く醤油・パルメザンチーズを投入し絡め、器に盛り、最後にコショウを上にかける。

以上。

絶品カルボナーラの作り方を紹介しました。

是非、お試しに成って下さい。

深見東州シェフでした。

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深見東州 2013年03月08日のつぶやき
(http://iagp55fm.seesaa.net/article/343581041.html)

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